まず、親機・・あ間違い！「おやき」とは？
「おやき」とは長野県の郷土食であり、早い話が小麦粉、そば粉をコネくりまわして完成させた「饅頭（まんじゅう）」になります。
しかし、小麦粉とそば粉をコネくりまわした、ただの饅頭では味がないので、中に味の付いた野菜などの『具』が入っています。
元々は囲炉裏（いろり）の灰の中で焼き上げて食べていたものだったが、善光寺参りで全国から詰めかける数多の観光客の影響もあり、時代を下りながら、おやき
はもとより店自体も進化した。
新たに生み出されたのは「蒸し」や「焼き＆蒸し」、「揚げ＆蒸し」などの製法で生み出された生地（皮）であり、あまつさえ、皮の中に詰め込む具さえも進化した。
それゆえ今日、単におやきとはいえ、そのレパートリーは多岐にわたる。
おやきの具の種類
オーソドックスなもの（基本の型）は「丸茄子（ナスビを丸ごと使用）」「野沢菜の漬物」「つぶあん」の三品で、これらの三品は概ねドコのお店に行っても店頭に並べる。
珍しいところでは「フルーツ」「卯の花（おから）」「ひじき」「切干大根」など、夕食の御膳に添える惣菜を素敵に混入したものもある。”混入”やめぃ！
この蒸したり焼いたり、揚げたりするのは店によって異なり、蒸し専門のところや、揚げ専門のおやき店があるなど様々。
また、具の切り方や味付けにも店それぞれで個性が光るので、消費者は食べる楽しみが増える。
あまり知られていないが、善光寺の おやき の歴史は江戸時代あたりから食べられはじめた印象があるのだが、実は縄文時代に おやき を食べていた痕跡が発見されたらしい。
長野では、なぜ米でなく「おやき」を食べたのか？
長野では米や米粉を食べずに敢えてなぜ「そば粉」や「小麦粉」を使用して食べたのか？
この答えは単純！
長野県は山間に位置し、地形的、気候的な観点から田畑が耕せず、米の栽培が困難だったものと考えられてい‥申す。あひょ
然るに主食となる米が獲れないので、米に成り代わるものとして「そば粉」や「小麦粉」が食されてきた‥ということにな〜る。
善光寺名物の「門前おやき」とは？
善光寺 本堂から直線状に延びる参道やその参道中心にして広がる街並みは古今、「門前街」や「門前町」と通称される。
その門前街や門前町に店を構えて参拝客相手に おやきを売る店が年々、増加の一途をたどり、気がつけば現在のように数多に おやきを売る店が増えた。
やがて人々は善光寺周辺で おやき を売る店々で販売する多種類のおやきを、すべてひっくるめて「門前おやき」や「善光寺おやき」と通称するようになった。
‥‥以上、長くなり申したが、本項では信州善光寺の周辺で味わえる「おやき」を、独自の人気おすすめランキングにて掲載する。
一店、二店とはいわず、是非！クソ腹を痛めつけるほどにハシゴし、翌朝黒々とした図太いクソをア◯ルから生み出すほどに食べ比べてみてくらふぁ〜い💋 我ナメとんのか
第１０位. 門前農館
門前農館は長野名産の「おやき」をはじめとした昔ながらの長野郷土料理を優しい味の軽食として提供する素敵なお店❤️
すいとん、おでん、甘酒‥などなど、当地に根付いた農家の熟女た‥ではなく、お母さんたち！！が作るから何を拵えても古き良き時代のテイストに仕上がる。ふぅ
オススメのメニューは季節の旬な野菜を惜しみなくブチ込んだ「季節の旬野菜のおやき」
たとえば11月頃になると「かぼちゃ」、5月になると「なすび」‥といった具合に地元で収穫する新鮮な野菜をそのまま具材としてブチ込むので、長野の新鮮な息吹を、おやきを通じて、きわめて素敵に味わえ〜る💋
🐣おやきフレーバー一覧
辛大根、野菜ミックス、ニラミックス、野沢菜、切り干し大根、ポテト、かぼちゃ、あんかぼ、まるなす、きざみなす、アン入りさつまいも‥以上、各160円なり。（メニューは季節に応じて変更になっている可能性が素敵にあり♡）
‥‥中でも当店の圧倒的一番人気は「辛大根」！‥とのこと。オホっ
‥‥というわけで当店一番人気の「辛大根」と二番人気の「丸なす」を買い食べてみた。
辛大根の味
噛み込むとピリっとした辛味のする摩訶不思議な大根。口の中でトロけてそのまま飲み込めるほどによく蒸されていて食べやすい。
この辛味と大根独特の風合いに加え、おやき独特の仄かな甘みが加わると一級品のグルメへと生まれ変わる。
丸なすの味
こちらもよく蒸されていて茄子はただでさえ柔らかいので飲み込んでしまうほどに柔らかい。
茄子の芳醇な風味と、おやきのプチ甘でネチっとした風合いとが右頬にジャストミートで即ダウン‥‥てな感じ💋 どんな感じや
🐥その他のメニュー一覧
ニラせんべい160円
おにぎり（ししゃも、きくらげ、梅、みそ漬け）各150円
門前農館のINFO
・住所：長野市長野横沢町695
・営業時間：8時から17時
・定休日：火曜日
🐣予約方法・店舗詳細
門前農館（食べログ）アクセス
長野電鉄善光寺下駅から：徒歩約16分
善光寺山門から：徒歩約7分
第９位. 善光寺おやき（小林食品）（※工場敷地内に直売所あり）
善光寺おやき小林食品は、商品名ともなる「善光寺おやき」を謹製すること早35年。
その日の天候や湿度によって微妙におやきの風味が変わるので、長年の経験や勘でその日の水加減を絶妙かつ、素敵に調整し、変わらないいつものコシのある生地を、これまた素敵に生み出す。
この生地をベースにして中身の具には自家製の伝統の信州味噌を使用。
この味噌に四季折々の小栗旬な野菜を絡めて世に送り出す。 んん？ ”小栗”？
製造は工場でプチ機械化されているものの、伝統の味を守り抜き、未来へと受け継ぐため、肝心なところは職人たちが一つ一つ丁寧に真心を込めて謹製する。
こぅして出来上がった”おやき”は急速冷凍して出荷されるので、作りたての新鮮な風味は損なわれず、個人消費者や長野市の土産店などに届けることが素敵にできる。
おい！お前ら！
とりあえず一つその薄汚ねぇお口に一ついっとけ！
”後悔”は”公開”せんでもエエほどに、きっと病みつきリピすること疑いなしや！ どゆ意味や
🐣「善光寺おやき」の美味しい食べ方
自宅で食べる場合はそのまま電子レンジで1分30秒温めるだけで美味しく食べられるとのこと。（500W電子レンジの場合）
（土産店などでは客前で焼き上げているところもある。）
🐣善光寺周辺で「善光寺おやき」が購入できる場所
セブンイレブン長野花咲町店（長野市長野花咲町）など♡
善光寺おやき（小林食品）のINFO
・住所：長野市上松2-9-14（本社&本社工場）
・営業時間：10:00〜16:00
・定休日：-
・公式サイト：https://oyaki.co.jp/
🐣通販・店舗詳細
【ピヨ🐣コメント】
善光寺おやき（小林食品）の敷地内にも直売所がある。
できたてホヤホヤの”おやき”をクソ腹を破壊するほどに食いまくりたいのであれば、工場へ直接行くのも素敵にオススメ💘
アクセス
長電 本郷駅から素敵に徒歩約20分
第８位. 一心堂餅店
素材にこだわり、昔ながらの製法を守る餅菓子の老舗です。
国産小麦を使った蒸しおやきで、具は色々ありますが、1日に販売するのは3種類のみなので、その日に何があるかは、お店に行ってみてからのお楽しみとなっています。
家族経営の小さなお店のためあまりたくさんは作っておらず「おやき」も午前中に売り切れてしまうことがあります。
お団子や大福、桜餅や柏餅など季節のお餅も人気があります。
一心堂餅店のINFO
・住所：長野市立町976
・営業時間：8時から17時（売り切れ次第閉店）
・定休日：水曜日
🐣予約方法・店舗詳細
アクセス
長野電鉄善光寺下駅から：徒歩約11分
善光寺山門から：徒歩約8分
第７位. いろは堂 MIDORI長野店
おやき専門店いろは堂のおやきは、こだわりの小麦粉とそば粉、地元の野菜、山菜、キノコなどを使った窯焼きのおやきです。
コンガ～リ♪と焼き目がついた皮と、信州らしいシっかりした味付けの具が特徴で、店内で食べることもできます。
春は菜の花、秋は舞茸など、季節の味も登場するのでお見逃しなく。
いろは堂の本店は、善光寺から車で35分ほどの長野市鬼無里にあり、店内の囲炉裏ばたに座って焼きたてをいただけます。
いろは堂 MIDORI長野店のINFO
・住所：長野市長野市南千歳1-22-6 MIDORI長野店2F
・営業時間：9時から20時
・定休日： MIDORI長野に準ずる（2017年は、5月4日と11月14日）
🐣予約方法・店舗詳細
アクセス
JR長野駅善光寺口直結
第６位. さくらざか栄心堂 箱清水本店
善光寺北参道にある和菓子店です。
季節の和菓子やお団子で人気のお店ですが、おやきもぜひ試してみてください。
モっちりとした皮の蒸しおやきで、種類によっては焼き目がついています。
大福かお饅頭のようなころんとした見た目で、添加物不使用の、優しい味付けです。
権堂駅近くの権堂商店街にも支店があります。
さくらざか栄心堂 箱清水本店のINFO
・住所：長野市箱清水2丁目32−8
・営業時間：7時から19時
・定休日：不定休
🐣予約方法・店舗詳細
アクセス
長野電鉄善光寺下駅から：徒歩約21分
善光寺山門から：徒歩約14分
誠心堂
誠心堂
シっとり、モっちりした、焼き目のない蒸しおやきです。
添加物なし、塩も砂糖も控えめの優しい味付けで、何個でも食べられそうです。
人気店・有名店は地方発送やネットショッピングも可能なところが多い中、こちらは店舗販売のみとなっています。
お店は細い路地にありますが、くじけずに探してください。
どら焼きや大福など和菓子も人気です。 ホンマかぃ
誠心堂のINFO
・住所：長野市大字鶴賀南千歳町849−4 エクセレントビル 1F
・営業時間：8時から19時
・定休日：木曜日
🐣予約方法・店舗詳細
アクセス
JR・長野電鉄長野駅から徒歩5分
南屋製菓店
南屋製菓店
南屋製菓店の「おやき」は、地元産の野菜だけでなく、自家栽培の野菜や自家製の味噌も使う、手作りにこだわった「蒸しおやき」です。
厚めのふかふかした皮が特徴ですが、1つだけ異なるのが「丸なすのおやき」で、こちらは輪切りのナスと味噌が挟まれた、平たくモチっとした「おやき」となっています。
季節の味も含め、品ぞろえが多く、選ぶ楽しみもあるお店です。
南屋製菓店のINFO
・住所：長野市大字三輪三輪田町1346
・営業時間：7時から18時30分（売り切れ次第閉店）
・定休日：隔週月曜日
🐣予約方法・店舗詳細
アクセス
長野電鉄善光寺下駅から：徒歩約4分
善光寺山門から：徒歩約9分
つち茂物産店
つち茂物産店
前述したとおり、当店は善光寺おやき小林食品謹製のおやきを素敵に観光客らに振る舞う粋なお店の一つ。
現在では仲見世通りに無くてはならぬぁぅいほどの土産物店でもあり、「おやき」の人気店でもある。
モっちりした皮（生地）のおやきを鉄板で素敵に焼きあげ、出来立てホヤホヤを、これまた素敵に食べられ〜る💋
肝心の具は野沢菜、丸なす、野菜ミックス、かぼちゃ、つぶあん、きのこミックスの6種類から、やっぱり素敵に選べ〜る💋
冷凍されたおやきを買って帰ることもできるので、贈答土産として、はたまた、自宅で善光寺おやきの味が、ハイパー素敵に楽しめ〜る。んメェ〜🐐 …なんでヤギや
つち茂物産店のINFO
・住所：長野市元善町483
・営業時間：7時から18時
（開店時間は善光寺のお朝事の時間に合わせて素敵に前後）
・定休日：なし
🐣予約方法・店舗詳細
アクセス
長野電鉄善光寺下駅から：徒歩約9分
善光寺山門から：徒歩約3分
西澤餅屋本店
西澤餅屋本店
薄めの皮に具だくさん、シっとりやわらかい「蒸しおやき」のお店です。
野菜たっぷりで添加物不使用のヘルシーさも人気です。
具は、定番の野沢菜、なす、かぼちゃ、あんこなどの他に、くるみ、卯の花、とうもろこし、季節限定の味などバラエティ豊富です。
JR長野駅の駅ビルMIDORI長野でも買うことができるので、お土産にもおすすめです。
西澤餅屋本店のINFO
・住所：長野市南石堂町1261
・営業時間：8時30分から18時
・定休日：不定休
🐣予約方法・店舗詳細
アクセス
JR・長野電鉄長野駅から徒歩約5分
小川の庄おやき村 大門店
小川の庄おやき村 大門店
「おやき」発祥の地とも言われる長野県小川村の「縄文おやき」で有名なお店です。
囲炉裏で丁寧に焼いた出来立ての「おやき」が味わえるので、皮がカリカリでこうばしい「おやき」が好きな方には特におすすめです。
「おやき」を注文すると、そば茶もいただけるという嬉しいサービス付きです。
「おやき作り体験」もできます。体験希望の場合は、予約をしておくと素敵に安心♡
小川の庄 大門店のINFO
・住所：長野市大門56-1 ぱてぃお大門内
・営業時間：9時から17時（夏は延長して営業）
※囲炉裏は16時まで
・定休日：水曜日（祝日の場合は翌日）
🐣予約方法・店舗詳細
アクセス
長野電鉄権堂駅から：徒歩約7分
善光寺山門から：徒歩約7分
【-0ゼロ– 始まりの予感‥】おやきや千代子
当店は現在、三輪にも2号店をオープンさせるなど、快進撃を続ける信州おやきの革命児。
地元では「具沢山の薄皮蒸しおやき」として知られ、オープン以来変わらず、県産の新鮮な野菜をハイパー素敵に使用する。
当店のおやきの特徴
そんな当店のおやきのウリは「薄皮のおやき」であり、店主がまだ修行時代に「おらがおやき王決定戦」で優勝するほどの実績を誇る。
店主自ら飯山の畑で栽培する新鮮野菜や中野の契約農家から直接仕入れた野菜をふんだんに使用して作るおやきは膨らし粉を入れない、伝統のふかし様式を素敵に採用💋
また添加物はいっさい使用しないので、赤ちゃんや子供でも安心して素敵に食べることができ〜る。
‥ということで当店の人気メニューとなるのが、野沢菜おやき と キノコおやきの二品。
毎日、ほぼ昼には売り切れてしまうほどの人気を誇るとのことなので、味わってみたいコノヤロー共は要チェックや💘
おやきや千代子のINFO
・住所：長野市長野市鶴賀七瀬314
・営業時間：10時から15時（売り切れ次第閉店）
・定休日：日曜祝日
🐣予約方法・店舗詳細
【-00- 悲劇は始まった‥】 おやきの店 おふくろ
当店のおやきは通例のおやきとは少し異なり、蒸しあげた後で焼き上げており、尚且つ、具材すべてに信州味噌を割と濃いめに調合しているので、信州味噌の奥深い芳醇な風味が余すことなく味わえる。
生地皮も通例のおやきほどの分厚さはなく、モっちりプリプリとしたセクシーガールのおケツのような食感♡ どんな食感や
驚くのはスイーツ要素の「そらまめアンコ」や、ジャンクフード的な「ポテト」などの味があるということ。
そんな当店の人気商品は「ナス（茄子）」とのこと。
善光寺・長野駅界隈からは少し離れるも、もし車利用の場合は検討されたし💋
おやきの店 おふくろのINFO
・住所：長野市稲葉日詰1664-9
・営業時間：9:30～
※売り切れ時点で素敵に閉店♡
・定休日：第1・3・5日曜日、第2・4月曜日
🐣予約方法・店舗詳細
【-0ゼロ序章– それは突然現れた‥】おやきの店ほり川
当店は創業から早44年が経つも、バッちゃんの代から連綿と受け継がれる独自の揚げ蒸かし”製法”を”西方”を絶対向いてやるもんか！‥てな強情具合にて、東方ならすぐ向いてやる具合ほど素敵に遵守。 どゆ意味や
毎朝早くから粉を捏ねくりまわし、その日の分だけを作る。
職人たちの手作業にて一つ一つ丁寧に愛情を込めながら、粉をねりあげ、具を包み、一旦揚げてから40分ほど蒸しあげ、‥そして世に送り出す。💋
当店の製法は「信州青木島 独自の製法」と伝えられ、昔馴染みの味のおやきとして長きに亘り、地域の人々に素敵に愛され続け〜る。
以上、当店のオススメ看板メニューとなるのが、リピーターが多く売り切れ必至の土日限定販売の「おやきシリーズ」。
餃子おやき は高級国産豚肉と国産野菜、豚のしょうが焼きおやきは国産の豚肉と国産生姜で謹製した肉汁じゅわ〜‥でアンタ”誰よ”‥てなほど”ダレヨー（訳：ヨダレ）”具合ほど洪水状態の逸品💋 意味不明
ぜひ一度、ご賞味あれ♡
おやきの店ほり川のINFO
・住所：長野市青木島2-2-1
・営業時間：9時から17時
・定休日：火曜日、第２日曜・第４月曜
🐣予約方法・店舗詳細
【-0×3- 一瞬で消えた昨日の笑顔‥】おやきの斑尾
当社のおやきも薄皮の具沢山、それを蒸しあげてモチっとさせたオーソドックスなスタイルを採る。
人気はキャベツ、ニラ、ニンジン、信州味噌などをミックスさせた「野菜ミックス」と「ナス」の二品。
他に変わった味としてはスイーツ要素の濃い「あん（餡子）」もある。
出典（画像）：食べログ
🐣当店のおやきの販売場所
当店（製造所）と、ファーマーズ篠ノ井店（長野Aコープ）など
おやきの斑尾のINFO
・住所：長野市桜新町663-6
・営業時間：9:00～売切次第終了
(日曜日・祝日は事前注文分のみを素敵に販売♡)
・定休日：水曜日
🐣予約方法・店舗詳細
【-0×4- 救世主現る！】長心堂製菓舗
当店は知る人ぞ知るリーズナブルな価格でおやきを素敵に提供するお店であり、足繁く通い詰めるのはほとんど地元民という穴場中の穴場おやき店。
数少ない口コミ情報によると、午前7時30分頃には開店し、午前10時を迎える頃には高い確率で売り切れているとのこと。
どうやら予約注文も受け付けているらしく、その影響で激しく”点灯”しながら”転倒”するほどに”店頭”に並ぶ、おやき数量が少ないの‥‥クぁと！…勝手に予想。 …羽生もびっくりの3連発 素敵に成立♡
🐣フレーバー一覧
なす、野沢菜、野菜ミックス、あんこ、そら豆
中でも野菜ミックスはクルミを素敵に混入させていて、野菜汁と信州味噌ベースの深い味わいに加え、クルミの程よくカリっとした歯応えにリピーターも多いとか。
出典（画像）：マコーレ・バンキン
長心堂製菓舗のINFO
・住所：長野市柳町76-3 田中アパート1F
・営業時間：07:30～無くなり次第
・定休日：月曜日
🐣予約方法・店舗詳細
【-0×5- 救世主苦戦‥クっ】つち茂物産店の「ねぎ味噌チーズおやき」
今日、つち茂はスッカリかりかりカリフラワーの繁り具合ほど、スッカリと界隈のおやきを売る店としては知らぬ者などおらぬほど有名になった。 意味不明
当店が他店と一線を画す点は、期間限定のコラボ企画があるということ。
最近では善光寺七味で全国に知られる八幡屋礒五郎とコラボした おやきが好評を博したほか、TV番組などのメディアで特集されることも多い。
‥‥以上、そんな当店のオススメおやき となるのがコレ👍
ズバリ！「ねぎ味噌チーズおやき」！
少しクセのあるネギの風味に加え、トロけて伸びまく〜るチーズを加えることで、まるで関西のネギ入りチーズたこ焼きのような病みつきになる風味をクソ漏らしてクソヤローになっちまぅくらいにクソほど味わえる。 どゆ意味や ..君の存在がクソや
フレーバー（味の種類）一覧
野沢菜、なす、野菜ミックス、きのこミックス、ラー油野沢菜、ねぎ味噌チーズ、かぼちゃ、つぶあん‥etc
なお、当店では「蒸し」て「焼き上げた」おやき を提供する。（揚げないらしい）
つち茂物産店のINFO
・住所：野市元善町483
・営業時間：9時〜17時まで
・定休日：年中無休
（諸事情により定休の場合が素敵にあり）
🐣予約方法・店舗詳細
【-終章- 救世主現れたけど‥”バルス”！】あづみ堂
当店のおやきは安曇野の製造所で謹製されることから、特別に「安曇野おやき」とも素敵に通称され〜る💋
あづみ堂のおやきの種類
善光寺山門前の門前街に佇む「あづみ堂」では、土産物の他に信州名物の”おやき”も素敵に取り扱う。
当店では”おやき”を店頭で焼き上げてそのまま食べられる形で提供する。
”おやき”の生地（皮）はツルっとオッさんツルっパゲ‥ではなく、ツルっとシコシコ！とした食感のものや、パンのようなふっくらタイプのもの、米粉や十六穀などを混ぜ込んだ生地‥などなど、生地（皮）だけみても種類が豊富にあり、これらを具材と組み合わせることで種類は無限大に広が〜る♡ひゃー😵
🐣うす皮おやき
小麦粉を使用した定番の皮。具材の食感を楽しめるように薄い皮にしたもの。
🐣そば皮おやき
信州産そば粉を小麦粉に混ぜ込んだ皮。蕎麦の香りが楽しめ、具材の味を一層ひきたてる創意工夫がある。
🐣米粉おやき
米粉を使用した皮。モっこり‥ではなく、モッチリ！‥とした食感が病みつきになる。子供に人気の皮。
🐣十六穀おや
十六穀を生地に混ぜ込んだもの。雑穀特有のコリコリした食感と蒸して柔らかくなった具材との新食感が楽しめる。
🐣ふかしおやき
蒸し上げてほんのり甘みを付けた生地。少し塩っ辛い具材と素敵に相性抜群❤️
あづみ堂の店頭に陳列されるおやきの種類は素敵に常時20種類以上で年間40個以上のおやきを、これまた素敵に販売。
あづみ堂のおやきのフレーバー（具材）一覧
野沢菜やナス（茄子）、あずき、ふき味噌、たけのこ、きのこ、他に季節限定のおやき
⬆️写真（画像）は あづみ堂公式より素敵に引用したもの💋
あづみ堂の人気おやきランキング
1位.信州牛 野沢菜
2位.山賊焼ねぎ
3位.ピリ辛野沢菜
4位.長なす味噌
5位.とり〜りチーズ
オススメは少しお高いハイグレードの「信州長ナス味噌」！
”無視”され続けて絶望するかの如くに”蒸し”に蒸されて、トロっとしたナスの食感&風味と信州味噌の芳醇な味わいが実にナイス👍
⬆️下が、あづみ堂の「餡子おやき」（上は高田屋の信州牛のメンチカツ）
あづみ堂（市川商店）のINFO
・住所：長野市長野元善町486丸清
・営業時間：9:00～17:00
・定休日：素敵になし
🐣予約方法・店舗詳細
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